因為很多時水魚煮食的靈感就是從外食到好的，再會研究如何煮到相似
所以出外食得多也是將自已的煮食功力去到另一層次的不二法門
多食多煮多試，必定能讓人進步
從人家的食物上，再加上自已的心得，往往能鑽研出自已獨有的一套，秘技就是從這裡來囉
這一次就介紹水魚經常出沒的飲飲食食地方，這一站～佐敦
因為工作關係，所以水魚近幾年覓食的地方都離不開佐敦
佐敦好吃的多的是，只要懂得門路就可以，佐敦離尖沙咀只一站之隔，但這裡的美食不會比尖沙咀少
先來介紹水魚常吃的日本菜吧
富田﹣佐敦彌敦道311號康橋大康一樓（即裕華對面）
這一間嘛，由開張到現在水魚幫襯都不少於30次
初開張時，講真它的質素真是驚喜，價錢也絕對是驚喜
因為以這樣優惠的價錢吃到如斯質素，水魚評分有90以上
雖然最近質素有一點點回落，不是味道差了，而是份量少了點，所以水魚覺得跟以前相比有點不值（哈～師奶的心態）但這個價錢及以區內相比，這一間還是可選的
這個是水魚入次都會必點的，蟹子沙律
因為份量實在太多了，即使2個人也吃不完，而且也沒有欺場，蟹柳絲／蟹籽及沙律醬都是超多，價錢才三十有找
這個螺肉的餐前小食沒什麼特別，只是水魚比較喜歡吃凍的小食，份量不多，但絕對是超大粒
壽司方面不是點了太多，畢竟不想吃得太多飯，這個玉子都只是現成買來的貨色，不是即叫即整的玉子，所以都不是推介，而生蝦都不是太特別啦
從來水魚很喜歡吃這裡的壽司，因為大件夾抵食，近來嘛，可能是通貨膨脹，壽司的料子真的少了點，從前整件壽司都是舖滿了海膽或三文魚子，現在嘛，只是用青瓜絲墊底，份量少了很多耶，櫻花魷魚嘛，賣相就做得不好了，味道方面的確沒以前的好
芝士火炙三文魚，燒得剛剛好，不會太熟，而配上洋蔥絲很惹味
但這裡的生蝦天婦羅水魚卻喜歡，不會太厚漿，而且是即叫即做，熱辣辣的，而生蝦就是啖啖肉
如果講到這裡最應該點的就是刺身，這個三文魚腩刺身，水魚很久在其他店子都沒吃到這個水準，絕對是水魚推介，入口融化的三文魚油香，配上碎冰令三文魚的質感爽爽的，大愛
而這裡除了有主要的餐牌，每一季還會因應食材而有的精選餐單，這一季就有了這個新的椒鹽本菇
味道剛剛好，而且亦不會炸得過份乾，用來送酒一流
這裡的鍋物都是推介，豆腐牛肉雜菜鍋，份量不算大，2口子剛剛好
這個白汁海鮮闊麵，想不到日本餐廳也有西餐的意粉，這裡的焗飯及意粉水準還好，但水魚就嫌海鮮的配料不夠多
這裡水魚都經常跟友人幫襯，但最近真的是水準有點回落，跟當初有點距離，但都不失為一個舒適吹水的好地方
這次好似點了太多，有點吃不完，下一次要點少一點，人均消費大約是＄180
除了日本菜的，當然還有其他啦
就像之前水魚跟兔比吃的燒烤，佐敦嘛不知什麼原因燒炸店的真的比其他地方多，在這一區數數都有7～9間了
這一次就是龍蝦燒囉
龍蝦燒﹣佐敦渡船角文英街6號文英樓地下
這間店的舖位待別多，差不多佔成半條街，但如果假日來到少不免都要排隊囉
幸好這一天不用排
兔比，這是“出得o黎行，預o左要還” 我已經很比面子你了
先點了兩杯特飲，其實都沒什麼特別啦，只是柚子茶跟青蘋果綠茶嗎？水魚都忘記了耶
兔比說想吃燒烤很久那，所以就帶她來吃吃喇，水魚之前也吃過這一間，也蠻好啦
頭一碟就是蒜蓉燒扇貝，不算是很大型的扇貝，但味道卻是超好，而且沒有砂，啖啖肉，沒有燒至過乾，都是剛剛好的，恨不得再來一客
而水魚每次吃燒烤都會必點燒菠蘿，絕對是水魚推介，酸酸甜甜很開胃，冰凍的菠蘿就吃得多，這種咬上去熱熱的，口感很特別，超多汁，用上新鮮菠蘿，水魚就最喜歡這一種，加工的罐頭菠蘿難食極了
因為兔比不吃牛的關係，所以都盡量點上她喜歡的，這個煙肉蕃茄卷賣相平平，但味道原來是相當的夾，咬下去煙肉的油香都全滲進了蕃茄之中，而且蕃茄的酸甜亦可免卻了那種油膩感
這個嘛，水魚都忘記了名未，不知是什麼三文治，大概是一些豆皮夾上了蔥蒜拿去燒，吃下去全是蔥蒜的味道，沒有什麼特別，但價錢夠平所以試一試也無妨
這個汁燒墨魚咀比水魚想像中的好，原先以為會很乾巴巴的也會很難咬，但事實這個是比較稔，味道都還可以
茄子嘛，大家燒烤時都燒過了，加上蔥蒜絕對是燒烤之極品，但這一次嘛燒得有點過火，茄子皮有點燒焦，所以有點苦苦的
還記得水魚最愛吃鵝肝嗎？
這次也想試試這裡的水準，比水魚弄的沒那麼好（哈～是自已讚自已嗎？）
不是啦，這一次的鵝肝燒得有點過火了，咬上去已沒有鵝肝的油香，而且口感還有點粗糙，這就明顯是過火了，這一碟小小的消費已半百了，沒有水魚想像中的好
來到了最後一碟，也是這店的生招牌，燒龍蝦
芒果芝士燒龍蝦跟蒜蓉芒果燒龍蝦，水魚看了幾次餐牌跟出面的易拉架都說明是＄48／隻，但點了之後店員才說這種調味又要另加十元，錢不是問題，但做生意要老實一點嘛，要另加錢的就最好於餐牌上說明
看賣相倒是不錯，當然肉質都還好，如果撇除了價錢上的取巧，其實這真是推介的
肉質不錯，就是比較小型一點，但可加錢換一隻大的，醬汁的味道從前都沒試過，大概只是吃到是芝士味，因為龍蝦上的芒果肉畢竟是少了一點，但這仍是安歌之選
這次嘛，見我倆吃這麼多，其實一點都不會飽肚的，每一碟份量都是少少的，但人均消費都已經是＄160了，再吃下去都快破產了，而且見兔比難得來到，所以就帶她去別處再繼續了
堂記腸粉專門店﹣佐敦渡船角文匯街26號文景樓地下
這一間嘛，如果大家有看過阿蘇的節目都會記得，是真的是阿蘇推介，亦可能是阿蘇推介的關係，這裡的人客可真不少，假日的話排隊可能要等上30分鐘，坐下之後點了菜又要等上45分鐘，因為只得一位師父拉腸粉，所以真的等得比較久，如果沒有心機的請別等了
水魚在這裡都吃過大約十次了，這裡的配料跟出面的不一樣，而且還可以自由搭配
如果問水魚推介必定是燒鴨／雙蝦（蝦米跟大蝦）這兩款水魚都覺得是超水準的，腸粉皮也是滑滑的
這裡的菜乾豬骨粥也是一絕啦，但這裡都很絕耶，如果外賣一碗豬骨粥人家必定不做你生意（水魚試了超多次，水魚真的很想吃這家豬骨粥嘛，有時候生意太多時腸粉也嚴禁外賣，真誇張）
堂記每一款腸粉大概都是＄15左右，人均消費很便宜，吃到飽死都是＄50有找
之後水魚再介紹的一間，水魚吃到噴火啦
麻辣媽媽﹣佐敦廟街237號數碼廣場地下
其實水魚少吃辣的，但近這一年水魚都不知發了什麼神經，經常吃麻辣的東東，所以這一天嘛，就相約好友到佐敦大吃特吃一餐囉
當然未吃之前一定要先點定凍飲，否則死無全屍
青檸樹，大概是整個青檸跟冰打碎。味道是不錯的，但超酸，吃得酸才可點哦，水魚超愛這個凍飲，點了兩杯，但不要期望它之後可以幫你解辣（皆因這裡的東東太辣了）
先來個頭盤
夫妻肺片，頭頭這一碟已經辣得水魚不停流汗，其實我都不知是不是肺啦，但肉質美味的，很有口感，而且還是會追著吃，吃上癮，愈吃愈來吃
川北涼粉，薯粉大家也吃過吧，是煙煙韌韌的，而這個川北涼粉口感是QQ的爽爽的，十分特別，是味道麻麻的，不算太辣，但味道頗重很有香味，吃後水魚有點愛上了（到打文這一刻水魚都有點掛念，太好吃了）
原味焗蜆必定是安歌之一，吃了這麼多都沒有吃過砂子，蜆味很濃，而焗出來的蜆汁都是超鮮甜的，大推大愛之選
四川擔擔麵則是一般，湯底不夠香濃，麵質也沒什麼特別，下一次可以慳回不用點
麻辣生蠔煲是友人推介，這個辣度水魚有點受不了，加上用上火爐一路溫熱，辣味愈來愈濃，水魚都有點受不了，但如果吃得辣又喜歡吃蠔的話，這個是不錯，而且這一次的蠔也算是大，溫熱之後也沒有縮水，有點驚喜
水煮桂花魚，你估真的是水煮嗎？都是麻辣菜之一呀
水魚已經吃到口也麻了，根據友人的評價，這次桂花魚有點泥味，所以不算很好，而湯底也不夠辣，是失望之作
終於都來到這一個水魚能吃的了，砂鍋雲吞雞
湯底的雞味很濃，水魚都不禁喝了一碗，雲吞是出奇的美味，沒有半點肥肉，當然雞都是雪藏的啦，但處理得宜肉質滑嫩已是不錯
來到最後這一個，名字水魚都忘了，大約是什麼麻辣豆腐鍋的，這個豆腐先急凍再壓乾處理，有點像腐皮又不像，完全滲透了麻辣湯底，這個是超好吃，但一定要吃得辣才好試，水魚吃不到，吃到開始有點胃痛，是不是犯賤呢
這一次嘛，吃完之後兩天都是在胃痛狀態，哈哈哈，完全是拿命去拼呀，其實我都不知發了什麼神經病，經常吃辣，的確麻辣真的讓人會上癒，吃後幾天又想再吃過，不單是味道上的追尋，口感上的刺激原來也會追尋，開始語無論次了
大家也喜歡水魚的食文嗎？
佐敦好吃的不止那麼少啦，有機會再跟大家分享一下啦，當大家有機會到佐敦時都不怕不知吃什麼好嘛
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